Catering SPV

---

Catering SPV – Mengawal Kualitas Makanan di Proyek Strategis Kalimantan

Industri ** katering dan food service** di Indonesia diprediksi tumbuh 8-10% pada 2026, didorong oleh proyek-proyek infrastruktur dan pertambangan yang semakin masif. Di tengah persaingan untuk mempertahankan standar keamanan dan efisiensi operasional, dibutuhkan pemimpin lapangan yang tak hanya paham dapur, tapi juga mampu menjaga konsistensi mutu dalam skala besar. PT Pangansari Utama, perusahaan yang dikenal dalam bidang pengelolaan logistik dan food service untuk proyek skala nasional, saat ini membuka posisi Catering SPV untuk mengawal operasional dapur di Kalimantan — wilayah dengan tantangan logistik dan standar keamanan pangan yang tinggi.

Peran ini bukan sekadar tentang mengatur menu, melainkan memastikan setiap piring yang disajikan memenuhi standar HACCP dan kebutuhan ribuan pekerja di lapangan. Kandidat yang tepat adalah mereka yang sudah terbiasa bekerja di lingkungan bertekanan, memiliki pengalaman dalam manajemen tim dapur komersial, dan paham betul bagaimana menyeimbangkan efisiensi produksi dengan kualitas yang tak boleh ditawar.

---

Tentang PT Pangansari Utama

PT Pangansari Utama bergerak di bidang logistik dan food service untuk proyek-proyek strategis, terutama di wilayah Indonesia bagian timur. Dengan pengalaman lebih dari satu dekade, perusahaan ini telah menjadi mitra utama bagi berbagai industri yang membutuhkan layanan katering skala besar, mulai dari pertambangan hingga konstruksi. Fokus utama mereka adalah pada keamanan pangan, ketepatan waktu, dan efisiensi operasional — tiga pilar yang menjadi kunci keberhasilan setiap proyek.

Sebagai perusahaan yang beroperasi di wilayah dengan tantangan geografis dan logistik yang kompleks, PT Pangansari Utama dikenal karena sistem operasionalnya yang terstruktur dan komitmen terhadap standar keamanan pangan yang ketat. Mereka tidak hanya menyediakan makanan, tetapi juga memastikan bahwa setiap tahap produksi — dari bahan baku hingga penyajian — berjalan sesuai prosedur yang telah ditetapkan.

---

Tanggung Jawab Utama

• Mengawasi operasional dapur dari persiapan bahan baku hingga penyajian, memastikan semua proses sesuai Standar Operasional Prosedur (SOP) dan HACCP.
• Memimpin tim dapur (minimal 10-15 orang) dengan pendekatan yang efektif, termasuk penjadwalan shift, pembagian tugas, dan evaluasi kinerja harian.
• Memastikan kualitas dan kuantitas makanan sesuai target produksi, dengan memperhatikan aspek gizi, kebersihan, dan keamanan pangan.
• Berkolaborasi dengan tim logistik untuk memastikan ketersediaan bahan baku tepat waktu, terutama di wilayah dengan akses terbatas.
• Melakukan pengawasan rutin terhadap kebersihan dapur, peralatan, dan fasilitas penyimpanan untuk mencegah kontaminasi atau kerusakan.
• Mengidentifikasi dan menyelesaikan masalah operasional secara cepat, termasuk penanganan keluhan atau ketidaksesuaian standar.

---

Kualifikasi & Syarat Wajib

• Pengalaman minimal 3 tahun di bidang katering, dapur komersial, atau operasional dapur skala besar.
• Memiliki sertifikasi HACCP atau pelatihan terkait keamanan pangan (dokumen wajib dilampirkan).
• Paham standar operasional dapur (SOP) dan mampu menerapkannya dalam lingkungan kerja yang dinamis.
• Memiliki kemampuan kepemimpinan yang terbukti, termasuk dalam mengelola tim lintas departemen.
• Tahan terhadap tekanan kerja dan mampu bekerja di lokasi proyek yang mungkin memiliki keterbatasan akses.
• Ketelitian tinggi dalam mengawasi standar kebersihan, kualitas bahan, dan proses produksi.

---

Benefit & Kompensasi

• Gaji kompetitif sesuai pengalaman dan capaian kinerja.
• BPJS Kesehatan & Ketenagakerjaan untuk karyawan dan keluarga.
• Asuransi kecelakaan kerja untuk melindungi karyawan selama bertugas di lapangan.
• Tunjangan makan dan transportasi (sesuai kebijakan perusahaan).
• Kesempatan pengembangan karir melalui pelatihan dan sertifikasi tambahan.
• Lingkungan kerja yang dinamis dengan tantangan operasional yang memacu pertumbuhan profesional.

---

## FAQ Posisi Ini

Q: Apakah posisi ini terbuka untuk fresh graduate? A: Tidak. Posisi ini membutuhkan minimal 3 tahun pengalaman di bidang katering atau operasional dapur komersial, karena tanggung jawabnya melibatkan pengawasan tim dan standar keamanan pangan yang ketat.

Q: Bagaimana sistem kerja untuk posisi ini? Apakah full onsite? A: Ya, posisi ini full onsite di lokasi proyek Kalimantan. Kandidat harus siap ditempatkan di wilayah kerja dengan akses terbatas dan bekerja sesuai jadwal shift yang telah ditetapkan.

Q: Apa tools atau sistem yang biasa digunakan sehari-hari? A: Selain peralatan dapur standar, kandidat akan berinteraksi dengan sistem pencatatan bahan baku, checklist HACCP, dan laporan operasional harian untuk memantau kinerja tim dan kualitas produksi.

Q: Apakah ada peluang untuk naik jabatan setelah posisi ini? A: Tentu. PT Pangansari Utama memiliki jenjang karir yang jelas, dan posisi Catering SPV bisa menjadi batu loncatan untuk peran yang lebih strategis, seperti Head of Catering Operations atau Quality Assurance Manager di masa depan.

Q: Berapa lama proses rekrutmen biasanya berlangsung? A: Proses rekrutmen biasanya memakan waktu 2-3 minggu, tergantung pada ketersediaan kandidat dan jadwal wawancara. Kandidat akan melalui tahap seleksi administratif, tes kompetensi, dan wawancara dengan tim operasional dan HR.

---

Tertarik dengan posisi ini? Klik tombol Lamar Sekarang di atas untuk mengirimkan lamaranmu langsung ke rekruter.